Técnico en elaboración de aceites y grasas con más de 35 años de experiencia, coautor de 5 libros del sector oleícola e innumerables artículos en las revistas más prestigiosas del sector. Formador de maestros de almazaras en la Universidad de Jaén y en
CEO & Founder de Mercacei
Directora Técnica de EVCATA
ExDirector Comercial de Grupo Pieralisi
Secretario y Director Técnico de la D.O.P. Aceite del Bajo Aragón