Juan A. Peñamil AlbaLicenciado en Periodismo, Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas y MBA en Dirección Comercial y Marketing Propietario y CEO del grupo Edimarket Editores, S.L - Fundador de la Revista Mercacei
Susana Romera AriasDirectora Técnica y Jefa del Panel Independiente de Cata Escuela Superior del Aceite de Oliva
Juan BasedaLicenciado en Veterinaria (especialidad bromatología, sanidad y tecnología de los alimentos) Secretario y Director Técnico de la D.O.P Aceite del Bajo Aragón