Feria de Zaragoza

Premio Mejor Enólogo ENOMAQ
El objeto de este “Premio al Enólogo" en su categoría de Trayectoria Profesional, tiene la finalidad de reconocer una labor continuada o de especial notoriedad e importancia de personas, que con su labor constituyen un modelo y testimonio ejemplar para el sector enológico. Por su parte, la categoría de Vino Singular, tiene la finalidad de reconocer la creatividad de un enólogo en la creación de un gran vino que aporte elementos característicos, diferenciadores, y singulares.

ACTA

Puede conocer el fallo del Jurado Evalador haciendo clic en el botón "Descargar Acta".

BASES

El Premio Enólogo/a Enomaq tiene dos categorías: la primera que reconoce una trayectoria profesional sobresaliente y la segunda reconoce la creación de un vino singular. Su jurado independiente es conformado en cada edición por destacados profesionales del sector, y el otorgamiento del Premio es, sin lugar a dudas, el reconocimiento por un trabajo ejemplar. El Concurso está dirigido a personas físicas que cumplan con los requisitos establecidos en las bases de la convocatoria y el plazo de pre

Premio ME - Trayectoria Profesional

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D. ANTONIO SÁNCHEZ ROMEROD. ANTONIO SÁNCHEZ ROMERO
ESPAÑAESPAÑA
D. ANTONIO SÁNCHEZ ROMERO

D. ANTONIO SÁNCHEZ ROMERO

Antonio Sánchez es químico y enólogo, propietario de la bodega Toro Albalá y creador del primer laboratorio enológico de Andalucía, de la Fundación Española de Asociaciones de Enólogos y de una de las mejores bibliotecas vitivinícolas de España. Tras graduarse de perito agrícola y marcha a estudiar enología a un centro universitario de Burdeos. Ya a su regreso, trabajó en Bodegas Moreno, dirigió varias cooperativas y varias decenas de bodegas de la zona. Al fallecer su tío, José María Toro Albalá, se hace cargo definitivamente de Bodegas Toro Albalá, a las que introduce importantes novedades técnicas como el control diario de mostos, la utilización de depósitos aéreos para la fermentación controlada o el establecimiento de añada. Otro de los avances que introduce es la crianza biológica del vino fuera de la bota, sin la intervención de madera. Deja como legado a generaciones futuras su peculiar manera de entender la cultura del vino, que le llevaron a crear joyas enológicas como sus Pedro Ximénez de Montilla-Moriles.

Premio ME - Vino Singular

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D. JOSÉ MANUEL PÉREZ OVEJASD. JOSÉ MANUEL PÉREZ OVEJAS
ESPAÑAESPAÑA
D. JOSÉ MANUEL PÉREZ OVEJAS

D. JOSÉ MANUEL PÉREZ OVEJAS

La filosofía de Dominio de Calogía se basa en la autenticidad. El perfil de José Manuel está presente en cada sorbo, exhibiendo una personalidad y una diferenciación asombrosas, como si de una obra de arte se tratara. Y realmente lo es: existe un trazo muy fino, sutil, elegante y complejo en este estilo tan genuino, en el que la frescura y opulencia se perciben de manera imponente y simultánea. El sentido común a la hora de aplicar los criterios técnicos en la viña y en la bodega es una de las virtudes que siempre se ha destacado en la exitosa trayectoria profesional de José Manuel Pérez Ovejas. La convicción plena de que la autoexigencia es necesaria para elaborar un vino tan especial y con una identidad tan marcada se plasma a la perfección en Dominio de Calogía. “En este vino se refleja entusiasmo, capacidad y entrega. Dominio de Calogía está elaborado con alma y sentimiento, extrayendo al máximo todo lo que este histórico terruño posee. Este apasionante proyecto ya ha nacido con el listón muy alto”, afirma, orgulloso, Pérez Ovejas. Dominio de Calogía by José Manuel Pérez Ovejas 2020 ya es una realidad. La espera ha valido la pena. La historia de la Ribera del Duero se engrandece. Un proyecto muy sólido y consistente se abre camino entre los grandes.

Vocal

Ernesto Franco Aladren

Doctor en Química Jefe de la Unidad de Enología del Centro de Transferencia Agroalimentaria Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad - Gobierno de Aragón

Domingo Carlos González Huerta

Licenciado en Enología, Licenciado en Ciencias Químicas y Máster en Viticultura y Enología Director Técnico de la Bodega Experimental de la Estación Enológica Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

Manuel López-Alejandre

Ingeniero Técnico INEA y Enólogo Secretario del CRDO Montilla - Moriles - Medalla de Oro por la Unión Española de Catadores Presidente del Aula del Vino de Córdoba

Fernando Bordejé

Empresario bodeguero Miembro del Comité Organizador de Enomaq

José Ignacio Gracia

Ingeniero Agrícola Director y Secretario Técnico del CRDO Campo de Borja

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